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Blog Details for "Tomasnomas"
TomasnomasTomasnomasUn Espacio para la Gastronomía de Venezuela, comentarios de lo que pasa en nuestra gastronomía, con nuestros cocinero de Venezuela y el Mundo 
Articles
Karlos Arguiñano recibirá el 'Premio
2008-09-10 21:37:00 El cocinero Karlos Arguiñano recibirá el 'Premio Pamplona de Gastronomía' durante la celebración en la capital navarra del III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud. Esta tercera edición, que acogerá el Centro de Encuentros Profesionales entre los días 29 y 30 de septiembre, y el 1 de octubre, tiene como lema 'El placer de comer sano'. Para leer mas y tomado de:Europa Press
COMPETENCIAS CULINARIAS VENEZUELA 2008
2008-09-07 04:43:00 Durante el mes Septiembre entre las fechas 25, 26, 27 y 28 se realizará El IV Expo-Congreso Eno-gastronómico Valencia 2008 en las instalaciones del Hotel Suite Ucaima en Valencia. Durante el evento la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela tendrá las II competencias culinarias en las categorías de Junio, Senior y Abierto. Para más información dirigirse a la pagina web trilogiaenfusion.com o a la pagina pueden escribir al correo competeciaculinaria2008@gmail.com Reglas de la competencia
Competencias asochef venezuela
2008-09-04 19:37:00 Durante el mes Septiembre entre las fechas 25, 26, 27 y 28 se realizará El IV Expo-Congreso Eno-gastronómico Valencia 2008 en las instalaciones del Hotel Suite Ucaima en Valencia. Durante el evento la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela tendrá las II competencias culinarias en las categorías de Junio, Senior y Abierto. Para más información dirigirse a la pagina web trilogiaenfusion.com o a la pagina pueden escribir al correo competeciaculinaria2008@gmail.com
Cursos para los mas pequeños
2008-09-04 17:10:00 Amig@s ya nos quedan pocos cupos, durante todas las vacaciones los más pequeños de la casa llenaron de risa las instalaciones del IEPAN. Más abajo tienen los datos del curso y si lo deseas puedes ver un video de los MINI pana-deros en las vacaciones del año pasado en plena acción en el siguiente link http://es.youtube.com/watch?v=HuidmGYtS-E CURSO VACACIONAL PARA MINI PANA-DER@S I Por quinto año consecutivo tenemos un curso vacacional de una semana para MINI pana-deros. Es para niños y jóvenes, desde los 7 años hasta los 15 años de edad, en el que vamos a divertirnos haciendo pan. Cada niño aprenderá a hacer rollos de canela, cachitos de jamón, tunditas dulces, pan de perro caliente, pan de hamburguesa, trenza dulce de leche, nuditos de chocolate, pan fantasía dulce y pan fantasía salado, y para cerrar con broche de oro, pizza margarita. Todos los panes que hagan en la clase se los llevarán a su casa para compartir con la familia. Al final d... More About: Para
Dulce Yantar
2008-08-29 22:31:00 Que un restaurante cuente con un pastelero bien formado, es una fortaleza que se agradece desde el fondo del paladar. Si son dos, pues ya la fortuna golosa promete. En el restaurante Yantar, donde cocinan Tatiana Mora y Enrique Limardo ?esposos y colegas? ahora se sumó una nueva dupla de chefs. Marysabel Guerrero y su esposo Ignacio García, se encargarán de lo dulce con las destrezas adquiridas en restaurantes con buena estrella en España.Ella es de San Cristóbal y él de Madrid, y juntos coincidieron en un La Broche, el restaurante madrileño con dos estrellas. tomado y para leer mas Todo en Domingo More About: Dulce
Top 20, comidas en Barquisimeto
2008-08-29 18:09:00 Top 20, comidas en Barquisimeto August 29, 2008 @ 11:04 am · Archivado como Gastronomia, Listas Ya era extraño que no publicara una lista con las 20 comidas que no debes perderte si vas a Barquisimeto, (esto incluye tambien bebidas), siendo que Barquisimeto es como mi segunda ciudad natal, si algo asi pudiera existir. Asi que aqui les dejo mi lista, hecha por un caraqueño que quiere mucho a esa tierra y al estado Lara. Hay recomendaciones de todo tipo, como verán, desde lo mas VIP hasta lo de la calle. Es mas que obvio que no pueden probar todo eso de una sola vez, pero si hacen en un fin de semana una ruta que incluya al menos 3 de estas recomendaciones, habrán aprovechado la visita y se llevarán una muestra del sabor y ambiente local.
Que tu alimento sea tu medicina (Alimentos contra el cancer)
2008-08-28 23:08:00 Prevenir siempre ha sido mejor que curar y en el caso de enfermedades tan graves como el cáncer merece la pena llenar tu despensa con alimentos que están demostrando tener propiedades anticancerosas. 1. Aceite de oliva: La grasa monoinsaturada protege del cáncer colon-rectal. Al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma. Sin olvidar que al mantener flexibles las arterias mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos. 2. Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces. 3. Ajo y cebolla: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además, el ajo se une a las toxinas, neutralizando sus efectos en las célula... More About: Cancer , Contra , Medicina
Tea party? de tiendas Minuetto
2008-08-26 03:34:00 Descubre las mejores infusiones frutales en el ?Tea party? de tiendas Minuetto Este 10 de septiembre se efectuará en la tienda Minuetto de Los Palos Grandes un refrescante ?Tea Party ? que promete revelar los secretos de elaboración de las infusiones frutales, dirigido a los aficionados de dicha bebida. La exposición acerca de las bondades del té en sus diversas variedades será orientada por Anamelia y Raúl Arriaga, creadores de Camelia Casa de Té. Para la degustación, los participantes tendrán la ocasión de utilizar las finas tazas para té, las teteras de porcelana blanca, pasapaleras, bandejas y platos para el servicio en la mesa, fabricados por la casa Tunisia, cuyos diseñadores son originarios de la pintoresca ciudad Colle di Val d´Elsa, ?Ciudad del Cristal? que está ubicada en el corazón de Toscana, cerca de Florencia. Para acompañar la infusión Carmesí Mix, que contiene Flor de Jamaica, durazno y manzana, se servirán deliciosos tentempiés, elaborados por la chef Vanessa Rolfini...
El pintor en Chocolate.
2008-08-21 21:21:00 Sid Chidiac, es un artista de origen Australiano, criado en el Libano. Comezo su carrera como pintor en canvas (usando pinturas de aceite). Luego de varios anos, intento proyectar una nueva imagen en pintura. Su idea de crear obras de arte comestibles, lo llevo a experimentar con Chocolate , un nuevo medio de proyectar sus ideas como artista. Actualmente sus piezas artisticas son reconocidas a nivel mundial por la originalidad que proyectan.Tomado de: la republica del chocolate
Oportunidad especial, cursos internacionales para Chef y cocineros
2008-08-13 21:49:00 Forma parte de la vanguardia gastronómica venezolana Les recordamos que del 18 al 21 de Agosto, 2008, el Chef Gustavo Méndez, Director educativo del Foro Panamericano, estará en Caracas para dictar los cursos profesionales internacionales de Higiene y Manipulación de Alimentos y el de Nutrición, actividades que forman parte indispensables del proceso de Certificación de Conocimiento que se está promoviendo desde la Asociación para elevar la calidad y destrezas de todos los cocineros venezolanos. No pierdan esta oportunidad. Cupos limitados Horario de curso de Higiene y Manipulación de Alimentos Fecha: Lunes 18 y martes 19 de Agosto, 2008 Hora: 8:00 a.m. - 1:00 p.m. 2:30 p.m. - 6:00 p.m Lugar: Embassy Suites de Caracas Costo: BsF. 700 Horario cursos de NutriciónFecha: Miércoles 20 y jueves 21 de Agosto, 2008 Hora: 8:00 am. - 1:00 p.m. 2:30 p.m. - 6:oo p.m. Lugar: Embassy S... More About: Para
Cena dirigida por Maria Isabel Mijares
2008-08-13 07:08:00 CENA DIRIGIDA MARIA ISABEL MIJARES 12 y 13 Agosto Abreboca Tortilla de Lomo ibérico sobre crema de cebollas Juvè y Camps- DOC Cava Fria Langostinos con ajo blanco y piquillo Martin Codax 2006- Albariño- DOC Rias Baixas Mar Pargo rojo con Jabugo sobre jugo ahumado de tomate Palacio de Otazu 2005- fermentado en barrica - DOC Navarra Aire Pato quemado sobre cama de lentejas Tagonius Reserva 2003 - DOC Madrid Tierra Codorniz rellena con foie y trufa sobre salsa se cebollas perlas Vega Sicilia Único Gran Reserva 1998 - DOC Ribera del Duero Dulzura Torta de queso azul con armadura de chocolate amargo Pedro Ximenez Reliquia- DOC Jerez-Xerez-Sherry y Manzanilla de Sanlùcar de Barrameda More About: Cena , Maria , Isabel
Un Ejemplo para tomar en cuenta
2008-08-12 00:13:00 Chef Gastón Acurio: ?Circuito gastronomico del centro de Lima debe cautivar a turistas? Lima - Perú, (ORBITA).- Los restaurantes del centro histórico de Lima deberán brillar con todas sus bondades, para atender lo mejor posible a los numerosos visitantes que lleguen con motivo del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), señaló con decisión el distinguido chef nacional Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía. Para leer mas:Orbita More About: Tomar
Le Gourmet Premiado (Award of Excellence)
2008-08-05 04:34:00 Le Gourmet Caracas, Venezuela »Back to search results »New search Tamanaco Intercontinental Final Av. Principal de las Mercedes Caracas, 1060-A VENEZUELA Tel: (58) 212-909-7220 » Print this page» E-mail this page» Save this restaurant to My Page Restaurant Overview: Wine Wine Strengths: International Pricing: Expensive Selections: 185 Inventory: 1,650 Corkage Fee: $30 Wine Director: Ettore Perin Sommelier: Gustavo Garcia Cuisine International/French Entrées: $15 to $30 Meals: Lunch and DinnerChef: Tomás Fernández Credit Cards: American Express, Master Card, Visa, WineSpectator.com encourages subscribers to add a comment. Comments are moderated, in accordance with our Comment Policy, and may be edited for clarity or accuracy, or removed if deemed inappropriate. We do not vouch for or warrant the accuracy of any comment, and are not responsible for the contents of any comment. Tomado de Wine Spectator More About: Award
Asochef Venezuela (cursos)
2008-07-31 17:05:00 AsoChef Venezuela tiene el placer de participarles que del 18 al 21 de Agosto, 2008, el Sr. Gustavo Méndez estará en Caracas para dictar nuevamente el curso de Higiene y Manipulación de Alimentos y para dictar el curso de Nutrición, siendo este el segundo de los cuatro cursos necesarios para la certificación.Los miembros que deseen presentar nuevamente el examen de higiene van a tener la oportunidad el día 20 de agosto.Horario de curso de Higiene y Manipulación de AlimentosFecha: 18,19 y 20 de Agosto, 2008Hora: 2:00 p.m. - 700 p.m. Lugar: Embassy Suites de CaracasCosto: BsF. 700Horario cursos de NutriciónFecha: 19, 20 y 21 de Agosto, 2008Hora: 8:00 .am. - 1:00 p.m.Lugar: Embassy Suites de CaracasCosto: BsF. 700Horario de examen de Higiene y Manipulación de AlimentosFecha: 20 de Agosto, 2008Hora: 2:00 p.mLugar: Embassy Suites de CaracasCosto: BsF. 100Solo pueden tomar el examen los miembros que ya han tomado el curso. Deben realizar el depósito en el B.O.D. cuenta corriente No....
ASOCHEF VENEZUELA en OC Magazine
2008-07-28 21:47:00 Por Freddy Muñoz More About: Magazine , Venezuela
?Cocineros por un cocinero?
2008-07-21 18:37:00 Solidaridad: El ingrediente secreto ?Cocineros por un cocinero? es el nombre de un admirable evento, por medio del cual los grandes chefs de la actual movida gastronómica venezolana, sumando la adhesión desinteresada de más colegas, restauradores, bodegas, casas destiladoras y proveedores, le están demostrando a un apreciado compañero, Carlos García, que el espíritu del gremio culinario incluye y convierte en acciones ingredientes tan especiales como el principio ético y humano de la solidaridad. El evento programado consiste de cuatro cenas: dos, el martes 05 y miércoles 06 de agosto en el comedor del Instituto Culinario de Caracas (ICC) ubicado en Chuao; y dos, el jueves 07 y el viernes 08 en el restaurante ALTO ubicado en Los Palos Grandes. Los menús gourmets serán dispuestos con el correspondiente maridaje. En esta ocasión, los Chefs José Luis Saume, Liselotte Salinas, Ma. Elisa Romer, Tomás Fernández, Pocho Garcés, Eduardo Moreno, Ma. Fernanda Di Giacobbe, Hector Romer...
COMO MONTAR UN RESTAURANTE (y no morir en el intento)
2008-07-16 22:49:00 El 28 de Agosto a las dos de la tarde Cooking Solutions Lideres en Asesorias Culinarias estará realizando un seminario para aquellas personas que estén interesadas en COMO MONTAR UN RESTAURANTE.Allí podrán saber por los expertos de la materia cuales son los pasos necesarios para el montaje de una operación de alimentos y bebidas sin importar cual es su dimensión o presupuesto. El evento se realizara en Foro XXI a las dos de la tarde, incluye refrigerio y concluye a las cuatro pm.Esta diseñado para ser atendido por tan solo 30 personas el cual sera bien agradable para finalizar con una sección de preguntas y respuesta. Lugar del evento: La Castellana.Valor de la Entrada: 250,00 por persona. Se requiere que se comuniquen al 0212 7534909 para reservar el cupo o para mayor información. Horario de oficina. More About: Como
Martiniano Molina en Madero
2008-07-14 22:37:00 Madero es el nombre del restaurante que ofrecerá auténtica comida argentina DUBRASKA FALCÓNEL UNIVERSAL Huele a madera. No importa en el lugar que se vaya a sentar, desde cualquier rincón será casi imposible evadir la extraña mezcla que saldrá del plato cuando se combine el olor a madera con los aromas de las recetas del chef argentino Martiniano Molina . Desde cada uno de los cincos ambientes que tiene el restaurante Madero (ubicado en la esquina de la calle París con Mucuchíes, en Las Mercedes, diagonal al Jardín de Las Mercedes) la madera se convierte en la protagonista principal. "Lo llamamos Madero por dos cosas: primero por el barrio de Puerto Madero que está muy de moda y por la madera que envuelve a todo el restaurante", explica Martiniano Molina, quien junto a Otto Burguera, Jhonatan Rivero y Juan Carlos Montenegro manejan el local. Tomado de El universal
Vinos en el Movil (Celular)
2008-07-11 04:21:00 El 7 de julio se presentó en sociedad Avanzavino.mobi, un portal que pretende crear una comunicación directa entre productores y distribuidores del mundo vitivinícola y los consumidores de este sector tan vital para la economía española. Gracias a los teléfonos moviles actuales que incorporan velocidades de conexión altas. Y con funciones como si tuviesemos un ordenador pequeñito en la mano favorecen la aparición de este tipo de iniciativas. Este proyecto consiste en la creación de contenidos a través de una web móvil. Al acceder al portal desde nuestro movil, PDA o smartphone podremos consultar al instante y gratuitamente amplios contenidos relacionados con los vinos de las bodegas y D.O. participantes; datos tales como fichas de cata, recomendación de maridajes, trazabilidad del producto, puntos de comercialización y otras informaciones referentes al producto. Para acceder a esta información los consumidores únicamente deben acercar su smartphone, PDA o dispositivo móvil a la bot...
Seminario
2008-07-10 23:05:00 El Arte del Maridaje Marina Beltrame Directora Escuela Argentina de Sommeliers
Maria Isabel Mijares de nuevo entre nosotros
2008-07-09 20:16:00 Del 10 al 14 de Agosto La Academia de Sommeliers auspicia curso con la reputada enóloga ISABEL MIJARES PRESENTA LOS TESOROS DE ESPAÑA EN 10 BOTELLAS DE VINO Buenas noticias para amantes y aficionados al vino. Lo mejor de la mesa de España estará servida por la archifamosa enóloga, Marisabel Mijares, quien viene al país a dictar un curso sobre vinos y gastronomía española, durante cuatro días en el Hotel Tamanaco InterContinental. Aparte de seducir con el prolijo verbo que la caracteriza, se podrá degustar una amplia gama de vinos. El plato fuerte seran los 10 mejores vinos españoles, según la reputada Guía CAMPSA 2008, los cuales serán traídos especialmente para la ocasión. Las clases magistrales son una genuina experiencia organoléptica, puesto que a la par de la explicación, los diferentes tipos de vino, serán serán servidos en copa. Variedades tales como vinos generosos, espumosos, crianza, gran reserva y Pedro Ximénez, entre otros con la particularida... More About: Nosotros , Maria , Isabel
19 Platos mientras se habla del hambre en el mundo
2008-07-08 15:24:00 Mientras las economías emergentes pedían a la ONU su intervención para paliar la crisis alimentaria, los líderes del G-8, con sus respectivas parejas, se dieron una escandalosa cena formada por 19 platos. Tomado de http://www.noticias24.com/actualidad/?p=1 5822 More About: Mundo , El Mundo
El hambre un Problema de todos!!!
More articles from this author:2008-07-04 17:58:00 La cifra de hambrientos aumentó en 50 millones en 2007IMAGENES MUY FUERTES 3 de julio de 2008 - El número de víctimas del hambre en el mundo aumentó en 2007 en unos 50 millones de personas como resultado de los elevados precios de los alimentos, afirmó hoy el Director General de la FAO, Jacques Diouf, en una intervención ante el Parlamento Europeo en Bruselas Para leer mas FAO Nosotros podemos poner nuestro grano de arroz, solo contáctame para ser parte del evento en contra del hambre. Ya he tenido algunas reuniones con la FAO y el evento esta muy cerca de ser una realidad necesito de la colaboración de todos los cocineros del mundo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
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